MasterChef Albariño

9,99 IVA incluido

MasterChef Albariño, máxima calidad en todo el proceso productivo hacen un vino sabroso y con muy buena carga frutal, persistente, fino. Este Do Rías Baixas es un más que recomendable acompañante para ocasiones llenas de matices. Un vino inconfundible.

Se procede al despalillado, procedimiento que contribuye a una serie de mejoras: por un lado, una menor astringencia y mayor finura, por otro, una mejora notable en la calidad de los destilados del bagazo. Posteriormente se procede a un suave prensado. A medida que se obtiene el mosto se introduce en las cubas de desfangado, manteniendo el mosto sin fermentar en un absoluto reposo durante el tiempo preciso para que decanten las impurezas. Una vez decantado el mosto fermenta, durante 3 semanas, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

El clima de cultivo está bajo el influjo del clima atlántico, en el otoño e invierno suelen recibir la visita de frentes cálidos de procedencia tropical, que suelen ocasionar unas fuertes precipitaciones con medias anuales en torno a los 1300 mm. y temperaturas suaves. La primavera es precoz y libre de heladas mientras que el verano es seco, aunque las temperaturas suelen mantenerse suaves por la cercanía del mar y las protecciones montañosas.

Cultivado en suelos son graníticos y relativamente arenosos, ricos en materia orgánica y ligeramente ácidos, permeables y profundos excepto en las colinas favorecen el crecimiento de la uva con un grato aroma.

MasterChef Albariño es recomendado para todo tipo de marisco, carnes blancas y aves de corral, pescados, quesos, arroces (risottos), comida japonesa (sashimi).

Vista: Pajizo amarillento de aspecto brillante.

Nariz: Fragante en nariz y muy intenso. Lleno de notas florales y frutales de una gran sutileza.

Boca: Se presenta con un tacto suave. Amplio de matrices gustativos. Sabroso y con muy buena carga frutal. En retronasal es persistente y fino.

DO/Zona de producción: Rías Baixas

Tipo de vino: Blanco

Variedades: 100% Albariño

Añada: 2019

 

Volumen: 75cl

Graduación alcohólica: 12º

Pedido min. 6 ud.

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