Jean Leon 3055 Chardonnay , un vino joven, fresco y atrevido, este monovarietal de chardonnay procede de unas cepas plantadas en 1991 en los viñedos de Jean Leon.
El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York y nos descubre al hombre tras la leyenda, el humilde origen de un idealista que alcanzó su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.
Fermentación alcohólica 15 días a temperatura controlada.
Plantación de ls cepas de Chardonnay 1991, con suelo arcilloso calcáreo y agricualtura ecológica desde 2008.
Un vino luminoso, fresco y afrutado, para paladares modernos. Se elabora con uvas chardonnay de nuestra finca. Se caracteriza por sus intensas notas de fruta tropical y por su postgusto largo y persistente. Fresco, largo y elegante en boca, con un final largo y equilibrado.
Disfruta Jean Leon 3055 Chardonnay con mariscos, pulpo y sepia. Ideal para pescado azul, merluza o lenguado.
Vista: Color amarillo pálido, límpido y brillante
Nariz: Potencia aromática, fruta tropical, melocotón blanco, hinojo.
Boca: Entrada fresca, elevada acidez, postgusto largo y persistente.
Reconocimientos: Cosecha 2018 – 90 puntos, Peñín 2020 – 91 puntos, JamesSuckling.com 2019
D.O. Penedès Chardonnay
Variedad 100% Chardonnay
Graduación: 13% vol.
Pedido min. 6 ud.
