Oriol Rossell Cava Brut Rosé

11,80 IVA incluido

Oriol Rossell Cava Brut Rosé, de uvas de diferentes viñas de Cal Cassanyes, una finca unitaria situada a 150 metros sobre el nivel del mar. Donde predominan los terrenos franco-arcillosos, alguno franco-arenoso, pobres y calcáreos. Viticultura ecológica.

Este Cava tiene una elaboración con corta maceración para obtener los aromas y el color necesario. Su fermentación a baja temperatura para conservar los aromas varietales. Su crianza mínima es de 12 meses en botella y un aclarado en pupitre.

Para conseguir este Cava Brut Rosé de Oriol Rossell, al igual que el resto de variedades de esta Bodega con historia, son aclarados exclusivamente en pupitre. Durante 10 días aproximadamente, girando las botellas un octavo de vuelta para desplazar las madres hacia el cuello de la botella.

Es una tarea que pide tiempo ya que casi no se ponen clarificantes a las botellas durante el tiraje. Eso ha que mantengan toda su esencia.

VISTA: De color cereza rubí con reflejos violáceos, es limpio y brillante. Burbuja fina y persistente. Con buena corona.
NARIZ: Con aromas potentes de frutas rojas y notas balsámicas.
BOCA: Es suave en boca, fresco, agradable y afrutado. Con final largo y seco.
Variedad: 60% Garnatxa tinta, 40% Pinot Noir
Crianza: de 12 a 18 meses
Graduación: 11,5% vol.

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